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日本料理アカデミー
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日本料理アカデミー・中国とは
「日本料理アカデミー・中国」は中国国内にて本物の日本料理を普及すべく、現地中国人シェフの技術を向上するだけではなく、一般消費者へ日本の正しい食文化を理解してもらうために、「日本料理アカデミー」と提携し、2019年4月正式に上海で立ち上げました。主な事業は三つの柱はあって:一、料理人向け専門技術研修、料理人同士の研鑽・研修会、料理人むけの海外調理技能認定;二、日本料理ファン向けの日本食ファンメディア、食育活動と日本料理体験;三、日本料理関係企業向けの日本産食材調味料設備の紹介、見学ツアー。
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